Afin d’obtenir un gâteau parfaitement glacé, prenez le temps de travailler votre fondant, qu’il soir prêt à l’emploi ou fait maison.

Préparer votre gâteau en le recouvrant avec du glaçage au beurre.

Travailler le fondant afin qu’il ait la consistance souhaitée. Mettre un peu de sucre glace s’il est trop collant.

Saupoudrez le plan de travail de sucre glace.

Abaissez le fondant à la dimension souhaitée.

Enrouler le fondant étalé sur votre rouleau à pâtisserie et le déposer sur le gâteau.

Lisser le fondant à la surface du gâteau.

Couper l’excédent à l’aide d’un couteau.